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Rezepte

mit 🌱 gekennzeichnete Rezepte sind vegan oder nach einer kleinen Abwandlung vegan

Fenchelrisotto

italienisch kochen, Reis und andere Körner

🌱 Kartoffeln mit Mayonnaise und Granatapfelkernen

Kartoffelgerichte, Salate, 🌱

🌱 Sizilianischer Kartoffelsalat

Beilagen, italienisch kochen, Kartoffelgerichte, Salate, 🌱

🌱Tomatencouscous

aus dem Ofen, Gemüse als Hauptperson, Reis und andere Körner, 🌱

Zitronencreme, wie eine “Tarte au citron” im Glas

Nachspeisen, Kuchen und Kekse

Pasta mit Sauce aus ofengetrockneten Tomaten

aus dem Ofen, italienisch kochen, Pasta, 🌱

🌱Blumenkohlsalat mit Granatapfel

aus dem Ofen, Gemüse als Hauptperson, Salate, Vorspeisen, 🌱

🌱Zucchini mit Kreuzkümmel, dazu Wedges

aus dem Ofen, Gemüse als Hauptperson, Kartoffelgerichte, 🌱

🌱Sommersalat mit Kartoffeln und viel Gemüse

Gemüse als Hauptperson, Kartoffelgerichte, Salate, 🌱

Kekse zum Eintunken⎮biscotti da inzuppo

italienisch kochen, Nachspeisen, Kuchen und Kekse

Crostini und Pasta al Cartoccio

Brot und Gebäck, italienisch kochen, Pasta, Vorspeisen

Zitronenrisotto

italienisch kochen, Reis und andere Körner

🌱Sobanudeln mit Aubergine und Mango

Pasta, Salate, Vorspeisen, 🌱

🌱Piscialandrea – Pizza all’ Andrea

aus dem Ofen, italienisch kochen, Pizza, Flammkuchen und sonstige belegte Teige, 🌱

Minipizzen Margherita

aus dem Ofen, italienisch kochen, Pizza, Flammkuchen und sonstige belegte Teige

Orzo mit würziger Tomatensauce

Pasta, Reis und andere Körner

Ricottagnocchi mit Tomatensauce

Pasta

Polentapizza

aus dem Ofen, Pizza, Flammkuchen und sonstige belegte Teige, 🌱

Far Breton

aus dem Ofen, Nachspeisen, Kuchen und Kekse

🌱Sauce Bolognese mit Tofu

Kichererbsen, Bohnen und Linsen, Pasta, 🌱

🌱Kürbistarte mit schwarzen Oliven

aus dem Ofen, Pizza, Flammkuchen und sonstige belegte Teige

Unsere Weihnachtsvorspeise: 🎄Pasta Corzetti

Pasta, 🌱

Orangenschnitten – ein feines Weihnachtsgebäck

Nachspeisen, Kuchen und Kekse

im Ofen gebackenes Kartoffelpüree⎮Polpettone alla Genovese

aus dem Ofen, Kartoffelgerichte

Auberginenauflauf Moussaka-Style

aus dem Ofen, Gemüse als Hauptperson, Kichererbsen, Bohnen und Linsen, 🌱

saftiger Traubenkuchen mit Mandelkruste

Nachspeisen, Kuchen und Kekse

Tomatentarte mit knusprigem Mürbteigboden

aus dem Ofen, Pizza, Flammkuchen und sonstige belegte Teige

🌱Geröstete Kartoffeln, würzig und zitronig

aus dem Ofen, Beilagen, Kartoffelgerichte, 🌱

Patatas Bravas

aus dem Ofen, Beilagen, Kartoffelgerichte, Vorspeisen, 🌱

Auberginenaufstrich

aus dem Ofen, Gemüse als Hauptperson, Vorspeisen, 🌱

Blätterteigtarte mit Sommergemüse

Pizza, Flammkuchen und sonstige belegte Teige, 🌱

Pasta mit Tomaten und Auberginen

Pasta, 🌱

Tarte mit Tomaten

aus dem Ofen, Pizza, Flammkuchen und sonstige belegte Teige

Gazpacho

Gemüse als Hauptperson, Suppen, Vorspeisen, 🌱

Gebackene Auberginen mit Chermoula

aus dem Ofen, Gemüse als Hauptperson, 🌱

Kalte Gurkensuppe mit Blumenkohlröschen

Gemüse als Hauptperson, Suppen, Vorspeisen

Auberginenragout mit Kichererbsen

Gemüse als Hauptperson, Kichererbsen, Bohnen und Linsen, 🌱

Knusprige Tofuecken mit Tomatenragout

Kichererbsen, Bohnen und Linsen, Reis und andere Körner, 🌱

Risotto mit Spinat und vielen Kräutern

Reis und andere Körner

Grüner Spargel mit Sauce Vinaigrette

Gemüse als Hauptperson, Vorspeisen

Ofenpommes mit Oregano und Feta

aus dem Ofen, Kartoffelgerichte

Schokomousse mit Meersalzflocken

Nachspeisen, Kuchen und Kekse

Apfelstrudel!

aus dem Ofen, Nachspeisen, Kuchen und Kekse, 🌱

Kartoffelgulasch nach Paul Ivič

Kartoffelgerichte, 🌱

Zwiebelsuppe mit Riesencroutons

Suppen

Sauerkraut mit Kartoffelschmarrn

Gemüse als Hauptperson, Kartoffelgerichte, 🌱

Glücksschweinchen mit Nussfülle

Nachspeisen, Kuchen und Kekse

✨Tarte mit Roquefort und Haselnüssen✨

aus dem Ofen, Pizza, Flammkuchen und sonstige belegte Teige

✨Haselnuss-Stockerl – Haselnuss-Makronen✨

Nachspeisen, Kuchen und Kekse

Kartoffelauflauf mit Spinat

aus dem Ofen, Gemüse als Hauptperson, Kartoffelgerichte

Torta della Nonna – ein italienischer Klassiker

Nachspeisen, Kuchen und Kekse

Kürbistortelloni mit Salbeibutter

Pasta

🌱 Farinata mit Kapern

aus dem Ofen, Kichererbsen, Bohnen und Linsen, 🌱

🌱 Topinambursuppe mit Croutons

Suppen, Vorspeisen, 🌱

🌱 Gumbo – wärmender Eintopf aus den Südstaaten

Kichererbsen, Bohnen und Linsen, 🌱

🌱 würzige Röstkartoffeln mit Tsatsiki

aus dem Ofen, Kartoffelgerichte, 🌱

Kartoffelgratin mit Oregano – Patate arraganate

aus dem Ofen, Kartoffelgerichte, 🌱

🌱Blumenkohlpizza nach Jamie Oliver

Pasta, 🌱

🌱 Pappardelle mit Harissa und schwarzen Oliven

Pasta, 🌱

🌱 Sobanudeln mit Erdnuss-Gurkensauce

Pasta, 🌱

Tarte mit Paprikaschoten und Kapern

Pizza, Flammkuchen und sonstige belegte Teige

Wassermelone mit Feta und Olivenöl

Gemüse als Hauptperson, Salate

🌱 Sommersalat mit Nektarinen und Dressing ohne Dijon-Senf

Salate, Vorspeisen, 🌱

🌱 Krautfleckerl, fast klassisch

Pasta, 🌱

🌱 Gratin mit Mangold, Lauch und Linsen

aus dem Ofen, Gemüse als Hauptperson, 🌱

🌱 Saftiger Karottenkuchen mit Äpfeln und Walnüssen

Nachspeisen, Kuchen und Kekse, 🌱

🌱 Süßkartoffelwedges mit Zitronengrasdip

aus dem Ofen, 🌱

🌱 Quinoa-Salat mit Tomaten, Physalis und Paranüssen

Reis und andere Körner, 🌱

Selbst gemachte Nudeln mit selbst gefundenen Eierschwammerl

Pasta

🌱 Blumenkohlsalat, ein feines Sommeressen!

Gemüse als Hauptperson, Salate, 🌱

🌱 Gratin mit Roter Bete und Rhabarber

aus dem Ofen, 🌱

🌱 Vegane Frittata mit grünem Spargel und Spinat

Gemüse als Hauptperson, 🌱

🌱 Coca Mallorquina, eine Art Pizza mit Rhabarber

Pizza, Flammkuchen und sonstige belegte Teige, 🌱

🌱 Pikanter Nudelauflauf mit geräuchertem Paprikapulver

aus dem Ofen, Pasta, 🌱

Spaghetti Carbonara vegetarisch

Pasta

vegetarische Zucchini-Ciabatta-Frittata

aus dem Ofen

🌱 Pilzragù mit Polenta, schnell gemacht

Reis und andere Körner, 🌱

Cantucci, ein Klassiker aus Italien

Nachspeisen, Kuchen und Kekse

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Meine Mutter erzählte oft vom Bader Schorschi. Er sei im Krieg geblieben, der Arme. Als Kind konnte ich mir darauf keinen Reim machen und in meiner Vorstellung war der Bader Schorschi ein alter Mann. Ich weiß nicht, woher die Verbindung zwischen der Familie Bader aus...

Ein Loblied auf das Kreuzheben!

23. Nov 2021 | Sport

Kreuzheben ist meine liebste Fitness-Übung! Und gleich vorneweg: Es heißt nicht Kreuzheben, weil man das Gewicht aus dem „Kreuz“ nach oben bewegt, sondern weil man bei schweren Gewichten überkreuz greift. So rutscht das Gewicht weniger leicht aus den Händen. Ich bin...

Fitnesstrainerin versus Dipl. Sommelière!

2. Dez 2020 | Sport

Einen großen Teil meines Arbeitslebens war ich damit beschäftigt, Weine zu verkaufen, und zu verkosten. Ich arbeitete in der Gastronomie, lange Zeit in einer Vinothek, als Weinjournalistin und bei einem Weingut. Jetzt bin in Fitnesstrainerin, bringe Menschen zum...

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