von Eva Birngruber | Okt 10, 2024
Tomatencouscous Ich habe einen neuen Kochbuchautoren für mich entdeckt: Nigel Slater! Eine Abonnentin hat ihn mir ihn empfohlen; und ich muss sagen, dass ich von der Einfachheit der Gerichte im Buch „Greenfeast, Frühling • Sommer“ angetan bin. Die Rezepte lesen sich... 
von Eva Birngruber | Sep 27, 2024
Pasta mit Sauce aus ofengetrockneten Tomaten So gut kann Tomatensauce schmecken! Die Tomaten werden vorab im Backrohr geschmort, so entwickelt sich ein tolles Aroma. Ich finde, diese Sauce passt am besten zu eher größeren und röhrenförmigen Nudelarten. Zutaten für 3... 
von Eva Birngruber | Sep 10, 2024
Blumenkohlsalat mit Granatapfel „Ottolenghi + Blumenkohl. Das kann nur köstlich werden!“ Ich zitiere einen YouTube Kommentar einer Zuseherin und mmw743 liegt richtig! Der Salat ist eine wunderbare Vorspeise oder mit Feta ergänzt ein feines Hauptgericht. Die... 
von Eva Birngruber | Sep 5, 2024
Zucchini mit Kreuzkümmel, dazu Wedges Ich habe ein Rezept, mit dem über Nacht riesig gewordene Zucchini richtig gut schmecken! Kurze Erläuterung zum Wort „Zucchini“: Auf Italienisch heißt ein Stück „Zucchino“ und mehrere „Zucchini“. Eingedeutscht heißt der Singular... 
von Eva Birngruber | Aug 5, 2024
Sommersalat mit Kartoffeln und viel Gemüse Die ersten Kartoffeln auf unserem Feld sind reif! Nichts wie rauf auf den Traktor und aufs Feld getuckert; das ginge zwar auch per Rad oder Auto, ist aber nicht so stilgerecht. Ich mache einen wunderbaren Salat mit grünen...
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