von Eva Birngruber | Jun 16, 2023
Auberginenragout mit Kichererbsen Ein herrliches Gericht, das sommers (dann lauwarm) wie winters hervorragend schmeckt! Ich habe das Rezept aus dem Buch „Immer wieder vegan“ von Katharina Seiser. Wir brauchen für 4 Personen: 2 Auberginen Olivenöl Salz 2 weiße... 
von Eva Birngruber | Mai 11, 2023
Grüner Spargel mit Sauce Vinaigrette Der Spargel umrundet von hartgekochten und geviertelten Eiern sieht aus wie ein Gericht aus den 60er Jahren auf einer Zeitreise! Rein optisch könnte er auch von einem Diener in Livree auf Downton Abbey serviert werden. Der... 
von Eva Birngruber | Mai 4, 2023
Grüner Spargel gebraten Ich weiß nicht, welchen Spargel ich lieber mag, den grünen oder den weißen. Auf keinen Fall jedoch wie Wilhelm Busch: „Denn Spargel, Schinken und Koteletts sind mitunter auch was Nett’s“. Dann lieber mit Gnocchi und Parmesan! Das Bild unten... 
von Eva Birngruber | Apr 7, 2023
Artischocken mit Dip Ich habe das erste Mal im berühmten Club 55 an der Côte d’Azur eine im Ganzen gekochte Artischocke gegessen. Gott sei Dank war mein weltgewandter Bruder Florian mit, der uns gezeigt hat, wie man so ein Ungetüm richtig verspeist! Die kulinarischen... 
von Eva Birngruber | Jan 17, 2023
Sauerkraut mit Kartoffelschmarrn Ich habe kürzlich gelesen, dass 2023 die sogenannte Hausmannskost (was für ein schreckliches Wort) ein Revival erfahren wird, allerdings in veganer Form! Da sag mal einer, ich sei nicht am Puls der Zeit! Bitte schön: Sauerkraut mit...
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