von Eva Birngruber | Nov 20, 2024
Castagnaccio⎮glutenfreier Kuchen aus der Toskana Was für ein besonderes Rezept! Der Kastanienkuchen vereint die erdige Aromatik von Kastanien mit der Süße von Rosinen und dem waldigen Duft von Rosmarin. Unser Castagnaccio ist kein gefälliger, flaumiger Kuchen, aber er... 
von Eva Birngruber | Okt 4, 2024
Zitronencreme, wie eine “Tarte au citron” im Glas Ein Dessert, das schnell fertig ist und wie eine Tarte au citron schmeckt! Ich habe es zum ersten Mal an einem heißen Augustabend im französischen Arles gegessen, es passt aber auch an einem verregneten... 
von Eva Birngruber | Jul 24, 2024
Beerengrieß Ich weiß nicht, weshalb der Beerengrieß so gut schmeckt. Es sind kaum Zutaten drin, die ein geschmackliches Highlight versprechen, aber ich verspreche: Es schmeckt wie ein pinkes Wölkchen, fluffig und weich. Der Vergleich mit dem Fell eines frisch... 
von Eva Birngruber | Jul 9, 2024
Kekse zum Eintunken⎮biscotti da inzuppo Kekse, trockenen Kuchen oder Kipferl in Kaffee zu tunken finde ich toll. Nordfranzosen machen das mit Käsebroten! Und zwar nicht mit geschmacksneutralem Gummikäse, den gibt es in Frankreich ohnehin nicht, sondern mit Maroilles.... 
von Eva Birngruber | Jun 14, 2024
Aprikosentarte mit Minze Im Urlaub gehört es für mich dazu, an einer Supermarktkasse Rezepthefte zu kaufen – falls ich der Landessprache halbwegs mächtig bin. So habe ich schon großartige Rezepte entdeckt – wie die Aprikosentarte: Teig: 150 g Butter 120 g...
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