von Eva Birngruber | Nov 15, 2024
Gnudi – Ravioli ohne Teig Gnudi sind Ravioli ohne Teig. Daher auch der Name, denn „gnudi“ heißt im toskanischen Dialekt die Nackten. Die flaumigen Gnudi sind schnell zubereitet. Wir brauchen für 4 Personen: etwa 600 g Spinat 500 g Ricotta, abgetropft 2 Eigelb 90... 
von Eva Birngruber | Sep 27, 2024
Pasta mit Sauce aus ofengetrockneten Tomaten So gut kann Tomatensauce schmecken! Die Tomaten werden vorab im Backrohr geschmort, so entwickelt sich ein tolles Aroma. Ich finde, diese Sauce passt am besten zu eher größeren und röhrenförmigen Nudelarten. Zutaten für 3... 
von Eva Birngruber | Aug 1, 2024
Pasta alla Puttanesca Wir haben das Weingut Dorli Muhr besucht und mit der Winzerin und PR-Expertin ein Kochvideo gedreht. Das Weingut liegt in der Weinregion Carnuntum, einem geschichtsträchtigen Gebiet unweit von Wien, das von den Römern geprägt wurde. Dorlis Weine... 
von Eva Birngruber | Jul 17, 2024
Fenchelpasta Ein ganz besonderes Gericht: Ideal um Besuch zu beeindrucken oder als Festtagsessen, weil die Verbindung aus Pasta, Fenchel, Rosinen, Vanille und Marsala exquisit und edel schmeckt! Wieder ein wunderbares Rezept von Cettina Vicenzino aus dem Buch „Cucina... 
von Eva Birngruber | Jul 5, 2024
Crostini und Pasta al Cartoccio Der bekannte Schauspieler Robert Joseph Bartl👆🏻 hat mit mir ein Kochvideo gedreht! Ich bin mit Robert seit unserer gemeinsamen Schulzeit befreundet, dennoch war ich bei diesem Dreh, zumindest im Vorfeld und zu Beginn, wahnsinnig nervös!...
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